Christmas Recipes – Gingerbread men

Ecco una tipica ricetta natalizia facile e veloce da fare con i bambini: i biscotti di pan di zenzero.

Questi biscotti speziati non sono solo divertenti da preparare, perché poi i bambini possono sbizzarrirsi a decorarli come meglio preferiscono, sono anche deliziosi da mangiare e perfetti da regalare ad amici e parenti nel periodo delle feste o, perché no, da appendere sull’albero di Natale.

Vediamo insieme come realizzare i nostri gingerbread men.

Ci occorrono:

a mixer = un robot da cucina
a baking tray = una teglia da forno
a baking sheet or tinfoil = carta da forno o carta argentata
a pastry board = una spianatoia
a rolling pin = un mattarello

Passiamo agli ingredienti per i biscotti:

350 g plain flour = 350 g farina semplice
1 teaspoon (tsp) bicarbonate of soda = 1 cucchiaino bicarbonato
1 tsp ginger = 1 cucchiaino zenzero
1 tsp cinnamon = 1 cucchiaino cannella
125 g butter = 125 g burro
175 g  brown sugar = 175 g zucchero di canna
1 egg = 1 uovo
4 tablespoons (tbsp) golden syrup or honey = 4 cucchiai melassa o miele

Per decorare gli omini di pan di zenzero possiamo usare:

raisins = uvetta
coloured sprinkles = confettini colorati
chocolate drops = gocce di cioccolato

etc.

E ora vediamo il procedimento:

Put the flour, bicarbonate of soda, ginger and cinnamon into the mixer and mix.
Lightly beat the egg and golden syrup or honey together and pour everything into the mixer.
Add the butter and the sugar and blend.
Take out the dough, cover it in clean film and leave it to rest in the fridge for 15 mins.
Preheat the oven to 180C and line the baking tray with baking sheet or tinfoil.
Flour the pastry board, roll the dough out to a thickness of approximately 1 cm.
Using cutters, cut out the gingerbread man shapes and place them on the baking tray, spacing them apart.
Now it’s time to dress our gingerbread men and give them a face. You can use smarties, sultanas, chocolate drops or whatever cake decorations you have.
Put in the oven and bake for 12-15 minutes, or until lightly golden-brown.

A questo punto non ci resta che mettere il bollitore sul fuoco e prepararci una bella tazza di tè!

Merry Christmas, S


Sally Anne Webb

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